Tahinli Kurabiye

Malzemeler;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

 Yapılışı;

(Ayçiçek ya da mısır özü yağı da kullanabilirsiniz. ) Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (Biz, 4 bardak kadar un koyduk. ) Hamurdan parçalar kopararak yuvarlak şekillendirip yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, fazla değil, üzeri hafif pembeleşinceye dek pişiriyoruz. Tepsiden almadan soğumaya bırakıyoruz. Çok narin, daha ağza götürmeden dağılabilen enfes bir kurabiye oluyor. Afiyet Olsun...